2月12日（木）、婦中町外輪野の音川交流センターにて、JAあおば婦中支部農業女性大学による「そば打ち体験」を行いました。
『そば打ち工房音川』の山田昌美さんやスタッフの皆様のご指導のもと、そば打ちの一連の作業を一時間ほどかけて教わりました。材料は音川産のそば粉、古代米粉や強力粉です。
茹で上がったそばを試食しましたが、古代米粉が入っているため、もっちりとした食感でコシがすごくありました。
各自が打ったそばは自宅へ持ち帰り、「お母さんが打ったそばだよ」と自慢して振舞うとのことです。